Μια ιδιαίτερη λευκή ρετσίνα με φωτεινό χρυσαφί χρώμα. Στη μύτη έρχονται πρωτογενή χαρακτηριστικά με νότες ανθικότητας και βοτανικότητας, αρώματα ευκάλυπτου, μέντας και ώριμων εσπεριδοειδών, δεντρολίβανο και λεμονανθός. Με οξύτητα που τονίζει με μαεστρία τα πλούσια φρουτώδη και βοτανικά αρώματα και γεμάτη δομημένη επίγευση.
Wild Ferment Limited Edition
Μια premium σύνθεση με πλούσια φρουτώδη και βοτανικά αρώματα. Αυθόρμητη ζύμωση μέσα σε τσιμεντένιες δεξαμενές ωοειδούς σχήματος και παραμονή στις οινολάσπες για τρεις μήνες. Μια ρετσίνα εκλεκτή και σπάνια που θα εμφιαλωθεί μόνο σε 4.600 φιάλες.
Απόλαυση
Συνοδεύει
Συνοδεύει άριστα οστρακοειδή, αστακομακαρονάδες, ψάρια μαγειρεμένα με μυρωδικά και σούσι. Η 2303 Rezine Wild Ferment παρέα με αρνάκι λεμονάτο, δημιουργεί ένα εκρηκτικό γευστικό αποτέλεσμα.
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ: 12% Vol
| ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | | | Σαββατιανό παλαιών κλημάτων |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | | | Ασωπία Τανάγρας |
| ΩΡΙΜΑΝΣΗ | | | Τσιμέντινα αυγά για 3 μήνες |
| ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΡΥΓΟΥ | | | Μέσα Σεπτεμβρίου |
| ΑΛΚΟΟΛΗ | | | 12 %Vol |
| ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ | | | 6 gr/l (εκφράζεται ως τρυγικό οξύ) |
| ΥΠΟΛΕΙΠΟΜΕΝΑ ΣΑΚΧΑΡΑ | | | 2.1 gr/l |
| pH | | | 3.41 |
| ΦΙΑΛΗ | | | 750 mL |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ | | | 7-10 °C |
