Ein besonderer Retsina Weißwein mit einer leuchtenden Farbe. Blumige und kräuterige Noten, Aromen von Eukalyptus, Minze und reifen Zitrusfrüchten, Rosmarin und Zitronenblüten erreichen als Hauptmerkmal die Nase. Mit einer Säure, die die reichhaltigen Frucht- und Kräuteraromen meisterhaft hervorhebt, und einem voll strukturierten Abgang.
Wild Ferment Limited Edition
Eine Premiumkomposition mit reichhaltigen Frucht- und Kräuteraromen. Spontane Gärung in Betoneiern und dreimonatige Lagerung auf der Hefe. Ein exquisiter und seltener Retsina, von dem nur 4.600 Flaschen abgefüllt werden.
Genuss
Als Begleitung zu
Passt sehr gut zu Schalentieren, Pasta mit Hummer, mit Kräutern zubereitetem Fisch und Sushi. Der 2303 Rezine Wild Ferment kreiert zusammen mit Zitronenlamm einen explosiven Geschmackseffekt.
ZUSAMMENSETZUNG DER SORTE: SAVATIANO
ALKOHOLGEHALT: 12 % vol
| SORTEN | | | Savatiano alte Weinreben |
| REGION | | | Asopia Tanagra |
| REIFUNG | | | Betonei für 3 Monate |
| DATUM DER TRAUBENLESE | | | Mitte September |
| ALKOHOL | | | 12 %Vol |
| GESAMTSÄUREGEHALT | | | 6 gr/l (ausgedrückt als Weinsäure) |
| RESTZUCKER | | | 2.1 gr/l |
| pH-WERT | | | 3.41 |
| FLASCHE | | | 750 mL |
| SERVIERTEMPERATUR | | | 7-10 °C |
